SUSHI
Ingredience na 4 válečky sushi:
rýže ( nejlépe jde pracovat skulatozrnnou ) půl pytlíku - cca 2dkg
řasy Nori -plátky -4
cibule cca 2
žampióny cca 6
bílkovina- varianty: uzený losos, uzenétofu či tempeh (nebo sójový
párek
kyselé zelí ( pozor na šťávu, půjde pakhůře spojovat) trochu
koření dle libosti - např. kurkuma, curry,oregáno, pepř..
pórek
Příloha:
kyselá okurka
zelenina- např. ředkvičky, rajče okurka,vařená zelenina atd.
květ lichořeřišnice
něco zeleného na posypku - tymián,pažitka nebo petrželka
Postup:
v Rýže: Nejdříve dáme vařit rýži s trochou soli ( přibližně 20min ).
v Směs: Na pánvi smažímecibulku dozlatova - společně s nakrájenými žampióny. Žampióny, dokud se z nichnevypaří voda.Pak přidáme koření, které nasákne zbytek vody. Přidáme tempeh(nebo tofu, soj. párek), necháme dojít. Směs je hotová.
v Rýže mezitím dojde, lepší nechat ji vychladnout, lépe se pak sushi budebalit.
v Balíme: Položíme plátek Nori, na nějrozprostřeme rýži, pak směs. ( Pokud jsme do směsi nepoužili bílkovinu, na směsmůžeme přiložit plátek uzeného lososa. ) Můžeme posypat čerstvým pórkem.Zabalíme do válečku.
v Přílohu naaranžujeme k sushi buď na talíř nebo zabalíme do krabičky nacesty:) A pokud se Vám sushi rozbalí? Vůbec nevadí! Berte pro jistotu lžíci ssebou, i tak si pochutnáte:)
Rychlákomplexní strava je na světě:)