Název produktu:
Cena (bez Dph):
Dph:
Cena (včetně Dph):

Kategorie:

K jídlu Český produkt Bio Raw Vegan Bez mléka Bez cukru

Popis produktu:

Mouka ječná celozrnná jemně mletá 1 kg BIO BIOHARMONIE - Podrobná charakteristika

Ječmen má podobné složení jako pšenice, na rozdíl od pšenice však obsahuje méně glutenu (pečivo s přídavkem ječné mouky je proto hutnější a těžší).Ječné zrno je především zdrojem sacharidů (75-85%) a bílkovin (11-13%), v menší míře tuku (cca 2-3%). Důležitý je obsah vitaminů (zejména skupiny B a E, kyselina pantotenová, listová, biotin) a minerálních látek, zvláště křemičitanů.

Složení: ječná mouka celozrnná*. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství

Návod k použití: ječná mouka se přidává do těst k zvýšení jejich vláčnosti, například do sušenek a krekrů. Samostatně ji využívejte na přípravu tradičních lívancových těst.

Výživové údaje na 100 g výrobku: energetická hodnota: 1580 kJ/374 kcal; tuky: 2,1 g; z toho nasycené mastné kyseliny: 0,3 g; sacharidy: 73 g; z toho cukry: 0,8 g; vláknina: 10 g; bílkoviny: 10 g; sůl: < 0,01 g.


Skladování: při teplotě do 25 °C a relativní vlhkosti vzduchu do 75 %.
Legislativní zařazení: mlýnský obilný výrobek – mouka.



Pro objednání zboží je nutné se přihlásit / registrovat.