Popis

Tipy a recepty na použití třtinové melasy:

• pečení - melasa slouží dobře k oslazení pečených dezertů
• krémy - i studené dezerty můžete sladit melasou
• kaše - poté, co si svoji oblíbenou snídani posypete ovocem, ořechy nebo semínky, zalijte ji navrch ještě melasou
• zmrzlina - zkuste domácí zmrzlinu sladit melasou
• nápoje - čaj nebo smoothie, melasa bude výborným sladidlem u obou

Cukrová třtina je vysoká mohutná tráva, která může mít až 6 metrů. Ve stéblech se nachází dřeň s obsahem cukru kolem 20 %. Vyskytuje se pouze v tropických oblastech s bohatou půdou. Získává se z ní třtinový cukr a při jeho výrobě vzniká vedlejší zbytkový produkt, který nazýváme melasa. Někdy bývá nazývána také jako "černé zlato" nebo "černý zázrak". V severní Americe byla ještě ke konci minulého století melasa velmi oblíbeným sladidlem. Dodnes ji najdete v mnoha tradičních amerických receptech na koláče a pudinky.

Složení

Alergeny

Oxid siřičitý a siřičitany

Skladování

Skladujte při teplotě do 25 °C.