Semínka chia ("čia") jsou semeny šalvěje hispánské (salvia hispanica). Jejich název je odvozen od aztéckého „chian“, což znamená, plný oleje nebo olejnatý. Ve své době patřila semínka chia do skupiny 4 hlavních a nejdůležitější potravin Aztéků, Toltéků i Mayů. V této skupině se nacházela spolu s kukuřicí, fazolemi a amarantem. O jejich důležitosti pro život latinsko- amerických kultur svědčí i prokázaný fakt, že byla používána také jako tzv. „tržní plodina“ ( měna platná pro směnu zboží ). Byla také hlavní potravinou indiánských válečníků pro období válečných výprav a také pro posly a běžce, pro které byla vynikajícím zdrojem živin při náročných cestách, které museli zvládat v co nejkratší době. Například i dnes patří semínka chia k hlavním potravinám latinsko-amerických sportovců.

V historických dobách Latinské Ameriky se konzumovala, stejně jako dnes, samotná nebo jako směs s obilninami, v nápojích, mletá na mouku, ale i jako medicína, olej (základ barev na tělo) či jako prostředek k uctívání bohů. Semínka chia mají vynikající HYDROFILNÍ vlastnosti, tj. vysokou schopnost vázat na sebe vodu - 1 díl semínek dokáže zvětšit svůj objem až 12x (ve formě lehkého gelu - tento konzumují právě i zmínění indiánští běžci). Tyto hydrofilní vlastnosti semínek chia pomáhají tělu zajistit vyšší hydrataci (zevnitř), což je velmi důležité při sportovním výkonu a jakékoliv zvýšené fyzické námaze.

Jsou také významným zdrojem proteinů, kvalitních sacharidů, tuků, z nichž mají vysoké zastoupení rostlinné Omega-3 mastné kyseliny a v neposlední řadě obsah až 34g vlákniny ( na 100g semínek ). Semínka chia dále obsahují řadu antioxidantů, vápník (5x více vápníku než v mléce). Tento rostlinný vápník náš organizmus daleko lépe a snadněji přijímá a využívá, než vápník z živočišných zdrojů. Chia obsahují dále železo, zinek, draslík, magnesium, fosfor a další důležité živiny v čisté a přírodní formě.

Výživové údaje ve 100 g:
Energetická hodnota: 1832 kJ / 444 kcal
Tuky: 31 g
- z toho nasycené: 3,8 g
Sacharidy: 4,5 g
- z toho cukry: 0,8 g
Bílkoviny: 31 g 
Vláknina: 21 g
Sůl: 0,03 g

Složení: 100% chia semínka; doporučená denní dávka je max. 15 g
Země původu: Paraguaye

Informace pro alergiky: může obsahovat stopy ořechů a sezamu
Skladování: uchovejte v suchu, temnu a chladnu